Martin ravintolassa on tunnelma kohdallaan
Kuva: Sami Seppänen
Hovioikeudenpuistikolla, Omenahotellia vastapäätä, sijaitseva Martin ravintola saattaa olla opiskelijoille hieman tuntemattomampi paikka. Sisään astumista ei kuitenkaan tarvitse arastella.
Vuodesta 1997 omaa yritystään pyörittänyt Martti Niemelä kertoo aikoinaan aloittaneensa tarjoilijaharjoittelijana. Kouluja käytyään hän päätti ryhtyä oman itsensä työnantajaksi eli yksityisyrittäjäksi. Omistajan itsensä lisäksi Martin ravintolassa on yksi työntekijä.- Oman yrityksen pyörittäminen on aikaa vaativaa hommaa, mutta työn mielekkyys ja mukava asiakaskunta tekevät työstä nautittavaa, Niemelä kertoo.
Niemelän mukaan ravintola-alalla on tiukka kilpailu Vaasassa. Lama ei ole silti pahemmin vaikuttanut toimintaan.
- Viimeaikaiset lakotkaan eivät onneksi ole vielä toimintaa hankaloittaneet, Niemelä tokaisee.
Viime vuonna Martin ravintola tunnettiin vielä nimellä Martin baari. Nimen vaihdon syynä oli asiakkaalle syntyvä mielikuva.
- Nimen vaihto oli imagollinen asia. Baari-sanasta syntyy ehkä hieman epäsiisti ja rähjäinen kuva, Niemelä toteaa.
Rauhallista tunnelmaa ja housebändi
Haastatteluaikaan iltapäivällä ravintolassa on rauhallinen tunnelma ja musiikki soi hiljaisena taustalla. Erään asiakkaan näkemyksen mukaan keskieurooppalaistyyppisesti sisustettu ravintola on yleisilmeeltään siisti paikka, jossa on hienostunut atmosfääri.
Tyypillinen asiakas Martin ravintolassa on keski-iän ylittänyt mies tai nainen, mutta kaiken ikäisiä asiakkaita löytyy. Paikan tiedetään olleen myös kaupunginteatterilaisten suosiossa, mutta Niemelän muutettua aukioloaikoja itselleen edullisemmiksi, on teatteriväkeä karsiutunut pois.
- Lounasaikaan ja iltaisin käy eniten asiakkaita. Iltapäivisin saa ottaa vähän rennommin. Tuntumani mukaan vaasalaiset eivät hirveästi käy ravintoloissa. Lounasasiakkaiden perusteella ruotsia äidinkielenään puhuvat käyvät enemmän, Niemelä toteaa.
Iltaisin ravintolasta saa À la carte -annoksia ja toisinaan siellä käy esiintyjiä, muun muassa housebändin asemassa oleva, irlantilaistyyppistä musiikkia soittava Lassie and the Lads.
Tämän artikkelin kommentointi on päättynyt.